Coquito
Receita:
Emilie
Uma batida de coco cremosa, que é muito tradicional em Porto Rico, onde ela é servida principalmente na época do Natal.
Manjar branco com calda de vinho
Manjar branco em que optei por fazer uma calda diferente da maioria das receitas, porque tem pessoas que não gostam de ameixa em calda, inclusive na minha família.
Bobó de camarão
Já fiz várias receitas de bobó de camarão, mas essa é a minha favorita.
Moqueca rápida de peixe
Receita:
Jailda Santos
Como boa baiana, Jailda Santos, de Presidente Tancredo Neves (BA), não dispensa uma boa moqueca com muito azeite-de-dendê. E quem diria que esta maravilha fica pronta em cerca de 30 minutos? É uma receita perfeita para aquele jantar com os amigos marcado de última hora. Jailda ainda tem uma dica para deixar o prato mais gostoso: “Escolha postas de peixe mais firmes, para que não desmanchem durante o cozimento”, aconselha.
Pelau de Trinidad
Receita:
TRINIREDLOCKS
O pelau é um guisado típico de Trinidad feito com carne de boi ou de frango. O sabor singular vem do fato da carne ser frita em açúcar caramelizado e depois fervida com arroz, leite de coco e ervilhas. Sirva acompanhado de rodelas de tomate, abacates ou pepinos.
Carne bovina à moda da Malásia
Receita:
Trevor Hobson
Essa carne tem um sabor único e você pode fazê-la variando a quantidade de açúcar e pimenta. Sirva com arroz.
Feijão de coco
O feijão de coco tem gosto de infância para muitas pessoas no nordeste. Geralmente preparado na páscoa, esse feijão fica perfeito acompanhado com um prato de peixe ao coco e com arroz de leite.
Peixe ao leite de coco
Receita típica do nordeste, o peixe com leite de coco acompanha perfeitamente bem o arroz com leite e o feijão de coco na época de páscoa.
Arroz doce “três leites”
Essa receita é presença marcada em todas festas juninas. O leite de coco e o leite condensado dão o toque especial.
Manjar branco
Receita antiga da minha avó. Deliciosa em qualquer ocasião.
Canjica com leite de coco I
Comida típica de festas juninas, e ainda esquenta bem naqueles dias frios de inverno. Eu tenho várias receitas de canjica.
Arroz indiano com leite de coco, castanha de caju e passas
Receita:
MICHELLE0011
Um arroz à moda indiana, colorido e cheio de sabor. Se quiser, você pode servir o arroz enformado. Para isso coloque-o em uma forma untada, aperte bastante e desenforme. Enfeite com coentro, rodelas de limão e tomate.
Munguzá
Prato típico da culinária nordestina muito apreciado nas festas juninas. O ideal é que você faça de um dia para o outro, pois quanto mais tempo de molho, melhor.