Batida de abacaxi e coco
Batida de abacaxi e coco com vodka e refrigerante de limão. Mais fácil, impossível! E fica uma delícia.
Molho satay tailandês
Molho tailandês de amendoim com leite de coco, molho de soja (shoyu), suco de limão e temperos. Ótimo com carnes ou legumes.
Molho satay
Receita:
Steve Tune
Essa é a receita básica para o famoso molho satay da Malásia /Tailândia. Um molho maravilhoso! Rende 1 1/2 xícara.
Salada de frango satay
Receita:
Allrecipes
Esta é uma salada saborosa, baseada nos populares espetinhos ao molho satay tailandeses. Tiras de frango marinadas são grelhadas em espetos, depois servidas sobre arroz e uma mistura crocante de legumes regada com um molho picante de amendoim. O frango pode ser servido no espeto ou solto, como preferir.
Manjar branco com calda de vinho
Manjar branco em que optei por fazer uma calda diferente da maioria das receitas, porque tem pessoas que não gostam de ameixa em calda, inclusive na minha família.
Vatapá
Receita:
Celmara Alves
Celmara Alves nasceu na Bahia, mas hoje mora em Samambaia (DF). Apesar da distância, não abandona suas raízes, sobretudo quando o assunto é comida. “Pelo menos duas vezes por semana faço um prato da minha terra, para matar a saudade.”
Frango à moda tailandesa
Este frango usa ingredientes inspirados na cozinha tailandesa como capim-limão, gengibre e leite de coco. O melhor de tudo é que é super fácil de se fazer.
Canjica doce
Essa receita de canjica doce leva leite condensado e leite de coco, fica uma delícia e super cremosa. Eu gosto de colocar amendoim torrado por cima, mas é opcional.
Bacalhoada rápida para dois
Receita:
yumn
Essa receita de bacalhau serve duas pessoas, mas você pode aumentá-la se quiser fazer para a família toda na Páscoa.
Ensopado de frango ao curry
Receita:
VALERIEKOOKA
Este ensopado pode ser feito com frango ou camarão. Para fazer com camarão, use 500 g.
Pelau de Trinidad
Receita:
TRINIREDLOCKS
O pelau é um guisado típico de Trinidad feito com carne de boi ou de frango. O sabor singular vem do fato da carne ser frita em açúcar caramelizado e depois fervida com arroz, leite de coco e ervilhas. Sirva acompanhado de rodelas de tomate, abacates ou pepinos.
Ervilha ao curry
Receita:
HARINI
Um acompanhamento fácil de fazer, com um toque indiano.
Carne bovina à moda da Malásia
Receita:
Trevor Hobson
Essa carne tem um sabor único e você pode fazê-la variando a quantidade de açúcar e pimenta. Sirva com arroz.
Dahl palak (lentilha indiana)
Receita:
Gillian Stevens
Um prato muito gostoso da culinária indiana. Para variá-lo, coloquei leite de coco no final do preparo. O Dahl pode ser congelado.
Frango com molho de curry
Receita:
Rebecca
Essa receita é tão boa quanto as que você encontra em restaurantes. O molho de curry é feito com leite de coco, gengibre e pasta de amendoim.
Sopa tailandesa de abóbora
Receita:
Brigit
Essa é uma versão apimentada de uma das sopas tailandesas de abóbora. Você pode fazê-la mais ou menos apimentada, depende do tipo de pimenta usada. Ela é rápida e fácil de fazerl!
Feijão de coco
O feijão de coco tem gosto de infância para muitas pessoas no nordeste. Geralmente preparado na páscoa, esse feijão fica perfeito acompanhado com um prato de peixe ao coco e com arroz de leite.
Peixe ao leite de coco
Receita típica do nordeste, o peixe com leite de coco acompanha perfeitamente bem o arroz com leite e o feijão de coco na época de páscoa.