Frango à moda tailandesa
Este frango usa ingredientes inspirados na cozinha tailandesa como capim-limão, gengibre e leite de coco. O melhor de tudo é que é super fácil de se fazer.
Moqueca rápida de peixe
Receita:
Jailda Santos
Como boa baiana, Jailda Santos, de Presidente Tancredo Neves (BA), não dispensa uma boa moqueca com muito azeite-de-dendê. E quem diria que esta maravilha fica pronta em cerca de 30 minutos? É uma receita perfeita para aquele jantar com os amigos marcado de última hora. Jailda ainda tem uma dica para deixar o prato mais gostoso: “Escolha postas de peixe mais firmes, para que não desmanchem durante o cozimento”, aconselha.
Salada de kani
Deliciosa, refrescante, e o melhor: não é muito calórica!
Frango com leite de coco light
Receita:
MLYIN
Frango picante com um aroma sedutor. Pense nesse prato como um curry latino-americano – uma alternativa interessante para substituir o tempero de costume!
Ensopado de frango ao curry
Receita:
VALERIEKOOKA
Este ensopado pode ser feito com frango ou camarão. Para fazer com camarão, use 500 g.
Pelau de Trinidad
Receita:
TRINIREDLOCKS
O pelau é um guisado típico de Trinidad feito com carne de boi ou de frango. O sabor singular vem do fato da carne ser frita em açúcar caramelizado e depois fervida com arroz, leite de coco e ervilhas. Sirva acompanhado de rodelas de tomate, abacates ou pepinos.
Ervilha ao curry
Receita:
HARINI
Um acompanhamento fácil de fazer, com um toque indiano.
Dahl palak (lentilha indiana)
Receita:
Gillian Stevens
Um prato muito gostoso da culinária indiana. Para variá-lo, coloquei leite de coco no final do preparo. O Dahl pode ser congelado.
Frango com molho de curry
Receita:
Rebecca
Essa receita é tão boa quanto as que você encontra em restaurantes. O molho de curry é feito com leite de coco, gengibre e pasta de amendoim.
Feijão de coco
O feijão de coco tem gosto de infância para muitas pessoas no nordeste. Geralmente preparado na páscoa, esse feijão fica perfeito acompanhado com um prato de peixe ao coco e com arroz de leite.
Peixe ao leite de coco
Receita típica do nordeste, o peixe com leite de coco acompanha perfeitamente bem o arroz com leite e o feijão de coco na época de páscoa.
Bolinhos de coco com geleia
Esses bolinhos são facílissimos de fazer! Você não vai precisar nem de batedeira, é só misturar tudo e aproveitar. Você pode fazer com o sabor de geleia que preferir.
Arroz doce “três leites”
Essa receita é presença marcada em todas festas juninas. O leite de coco e o leite condensado dão o toque especial.
Coxinha de bacalhau
Para variar um pouco das cozinhas de frango, faça essas coxinhas cremosas de bacalhau com catupiri.
Kheer (arroz-doce à moda indiana)
Receita:
PATRICK7
Um arroz-doce muito saboroso preparado da maneira indiana. É o melhor arroz-doce que eu já provei e também é muito fácil de fazer.