Vatapá
Receita:
Celmara Alves
Celmara Alves nasceu na Bahia, mas hoje mora em Samambaia (DF). Apesar da distância, não abandona suas raízes, sobretudo quando o assunto é comida. “Pelo menos duas vezes por semana faço um prato da minha terra, para matar a saudade.”
Ervilha ao curry
Receita:
HARINI
Um acompanhamento fácil de fazer, com um toque indiano.
Dahl palak (lentilha indiana)
Receita:
Gillian Stevens
Um prato muito gostoso da culinária indiana. Para variá-lo, coloquei leite de coco no final do preparo. O Dahl pode ser congelado.
Feijão de coco
O feijão de coco tem gosto de infância para muitas pessoas no nordeste. Geralmente preparado na páscoa, esse feijão fica perfeito acompanhado com um prato de peixe ao coco e com arroz de leite.
Arroz indiano com leite de coco, castanha de caju e passas
Receita:
MICHELLE0011
Um arroz à moda indiana, colorido e cheio de sabor. Se quiser, você pode servir o arroz enformado. Para isso coloque-o em uma forma untada, aperte bastante e desenforme. Enfeite com coentro, rodelas de limão e tomate.
Legumes à moda indiana
Receita:
Allrecipes
Uma variada seleção de condimentos e uma pitada de coco dão um sabor exótico a este ensopado contemporâneo, preparado em etapas para que todos os sabores individuais permaneçam distintos e deliciosos. Sirva com arroz branco e pão para ter uma refeição substancial.
Arroz de coco com castanha-do-pará
Esse arroz fica maravilhoso, é ótimo para ocasiões especiais, mas pode acompanhar o feijão de todo dia também. Não coloque as castanhas junto com a água senão elas amolecem.
Ovos endiabrados
Receita rápida e fácil à base de molho com ovos. O molho que sobrar, se sobrar, você pode aproveitá-lo e fazer uma macarronada.
Arroz cozido no leite de coco
Uma receita de arroz diferente, para quebrar a rotina daquele simples arroz branco!
É um excelente acompanhamento para aves, peixes, frutos do mar e carnes.
Arroz com leite de coco
Receita:
Emma Maher
O arroz que eu uso é o basmati, mas o agulhinha também serve, o leite de coco deixa o arroz bem cremoso.
Arroz de coco e molho de tomate
Arroz de coco é um prato típico da Bahia. Eu faço essa receita com um toque especial adicionando o molho de tomate e fica uma delícia. Ótima opção para quem gosta de inovar!
Feijão de leite da Bahia
Vou confessar que desde criança eu bebo esse feijão com se fosse um mingau. É muito apreciado como acompanhamento das moquecas porque a combinação do caldo doce do feijão com o salgado e azedinho da moqueca fica divina!
Acaçá da Bahia com coco
Essa versão do acaçá é uma delícia. Excelente opção de acompanhamento de peixes para quem gosta de inovar!
Arroz de coco com curry
Receita:
DOCTOR KITTEN
Esse arroz de coco simples e delicioso dá um toque exótico a qualquer refeição! Ótimo como acompanhamento para peixes, como salmão.
Arroz de limão com coco
Receita:
Karmabelle
Esse arroz de limão é uma delícia. Inventei minha própria receita e fiquei surpresa! Vai bem também com coentro picado e manga.
Arroz de coco com ervilhas
Arroz de coco é um prato típico da Bahia. Nessa receita eu adicionei a ervilhas para dar um toque diferente.
Arroz de coco fácil
Arroz branco cozido no leite de coco e polvilhado com coco ralado. Fica com um gostinho maravilhoso!