Baião de dois típico do Cariri (CE)
Especialidade do meu pai e um prato nordestino típico, no entanto, este baião de dois é diferente do baião tradicional que se come por aí porque é feito com feijão de corda verde (e não o seco) e, além disso, o arroz é cozido no caldo do feijão, durante seu preparo – isso confere ao prato um sabor especial e bem diferente do baião de dois tradicional. Quem já provou garante que é muito melhor!!
Baked beans (feijões assados)
Receita:
SHARONHOWARD
Esta é uma receita norte-americana, típica da área de Boston. É um mix de feijões levemente adocicado. Use feijões já cozidos para esta receita.
Quinoa com feijão
Receita:
3LIONCUBS
A quinoa é uma semente da América do Sul. Essa receita é uma alternativa para o feijão com arroz de todo dia.
Salada de feijão apimentada
Receita:
Susan Navarrete
Uma salada que vai te deixar sem fome por muito tempo, e é bem apropriada para o verão. Sirva com tortilha chips.
Chili vegetariano
Receita:
Krista B
Um chili preparado com feijões, que vai te deixar sem fome por muitas horas. Para esta receita ficar ainda melhor, deixe os feijões de molho durante à noite. Eu prefiro comer esse chili depois de deixá-lo na geladeira de um dia para o outro. Se quiser, sirva-o com coentro ou salsa picada.
Patê de feijão branco e coentro
Receita:
littlejessi
Um patê delicioso, com gostinho de alho e coentro. Sirva-o com pão sírio, tortilhas chips ou com biscoitos integrais.
Caldinho de feijão
Faça esse caldo de feijão e sirva como aperitivo ou para abrir o apetite antes do almoço.
Tutu acebolado
Uma sobra de feijão pode se transformar neste delicioso tutu, que é ótimo para acompanhar carnes grelhadas.
Feijoada light
Uma feijoada bem leve, com carne seca sem gordura e lombo de porco defumado, para você comer a vontade e não sentir culpa.
Salada de três feijões
Uma salada que equivale a quase metade da refeição, levando feijão, creme de leite, rabanetes, queijo cremoso e alface. Sirva os feijões separados na saladeira para ficar mais bonito.
Cozido de feijão à pernambucana
Receita típica nordestina, esse cozido é econômico pois não usa carnes nobres. Prepare o quiabo separadamente para ter melhores resultados, ou se não gostar de quiabo, deixe-o de fora.
Feijoada nordestina
Feijoada para 20 pessoas, feita com feijão branco, carnes salgadas diversas, maxixe, couve (cozida no feijão) e jerimum (abóbora). Uma maneira de variar a feijoada comum.
Feijoada de sábado
Receita de feijoada para 20 pessoas, como em toda feijoada, comece na véspera, deixando as carnes e o feijão de molho.
Caldinho de feijão nordestino
Minha amiga da Bahia sempre fazia esse caldinho para mim quando ia visitá-la. Peguei a receita, o dela ainda sai melhor, mas mesmo assim é bom demais!
Feijão tropeiro Manis
Feijão tropeiro Manis feito com feijão, bacon, linguiça calabresa e portuguesa, toucinho, couve e farinha de mandioca.
Sopa de feijão à portuguesa
Receita:
sal
Essa sopa portuguesa é meio apimentada devido à pimenta caiena. O chouriço dá o sabor especial, o os feijões você pode fazer com antecedência ou mesmo usar o de lata.
Feijoada de domingo
Minha receita de feijoada tradicional, com carne seca e carne de porco. Sirva com os acompanhamentos tradicionais.