Crepes doces
Receita:
Sheila Freitas
Sheila Freitas, de Taquari (RS), já freqüentou diversos cursos de culinária. Num deles aprendeu a fazer estes crepes. O toque pessoal fica por conta da geléia de damasco. “Eu mesma faço”, diz ela, “e a sirvo à parte, para que todos comam à vontade!”
Salada de batata-doce
Receita:
Marne Pimentel
“Esta salada está no meu repertório há tanto tempo que já não me lembro de onde consegui a receita”, conta Marne Pimentel, de Natal (RN). “Busco sempre novos pratos, mas vivo repetindo este por causa de um de meus irmãos, que adora!”
Torta de pêra
Receita:
Marcus Torres
Marcus Torres, do Rio de Janeiro (RJ), professor de educação física, costuma orientar seus alunos em relação à alimentação. Mas poucos deles sabem que, fora da academia, ele é um cozinheiro de mão-cheia.
Salmão grelhado
Receita:
Mila Schreiber
Mila Schreiber, de Barra Velha (SC), não come carnes vermelhas nem aves. Por isso, no Natal, ela procura alternativas, como este salmão. “É uma deliciosa opção para substituir o pernil e o peru habituais”, garante ela.
Bolo de limão siciliano
Vi esta receita numa revista e fiz algumas adaptações que deram super certo! Mas cuidado: é tão gostoso que dá para comer inteiro!
Patê quente de queijo e cebola
Receita:
DANCOX
Este delicioso patê é fácil e rápido de ser feito. Ideal para servir em festas. Experimente com diferentes tipos de queijo. Sirva com torradinhas variadas.
Truta na grelha
Receita:
shaggy
Quanto mais fresca a truta, melhor o sabor. Esta receita foi feita com uma truta pequena e rende uma porção, aumente a receita conforme necessário.
Frango empanado com avelã ao molho de conhaque
Receita:
Dave Fuhr
Os filés de frango são empanados e servidos no molho feito com conhaque e com o licor de avelãs, do norte da Itália, o Frangelico. Uma receita muito original, boa para ser servida aos seus convidados ou para ser preparada para um jantar especial.
Macarrão ao molho Fra Diavolo
Receita:
MARBALET
Um molho ao estilo italiano, feito com alho, tomate e pimentas. Junte ao molho os camarões e as vieiras refogadas rapidamente, acrescente um pouco de salsa e sirva sobre o macarrão linguine quente.
Nhoque caseiro
Receita:
Anna
Uma clássica receita italiana de nhoque com batata, farinha e ovo. Esta é uma das receitas favoritas da minha família, que tem sido usada por várias gerações.
Vieiras ao molho de vinho branco
Receita:
DEEANN_BUDNEY
Vieiras frescas são levadas ao forno e servidas com um cremoso molho de vinho branco, manteiga e cebola roxa. Super chique!
A melhor pavlova
Receita:
KERRYNZ
Como essa receita é uma das favoritas da família, costumo prepará-la em jantares festivos e no Natal. Uma combinação perfeita de merengue crocante por fora e macio por dentro. Cubra-o com frutas frescas e chantili.
Filés de linguado assado
Receita:
Dakota Kelly
Legumes com ervas finas e queijo feta são a combinação perfeita para esse linguado.
Filés de salmão com molho balsâmico
Receita:
ISYBEL
Filés de salmão assado passam a ser um prato extraordinário com esse molho à base de vinagre balsâmico, alho, mel, vinho branco e mostarda Dijon.
Lagosta ao forno
Receita:
Gina Owens-Stanley
A lagosta é levada ao forno em ramequins para que a farinha de rosca doure. Este prato é ótimo para ser servido como uma entrada e vai impressionar os seus convidados.