Filé mignon recheado com lagosta
Receita:
MIKE SNOW
Esse filé mignon é recheado com lagostas. Depois, assado com vinho, alho e manteiga. Sem dúvida, um prato impressionante.
Acém assado
Receita:
Teresa
Sirva esse acém com legumes assados e bastante purê de batatas.
Risoto de carne de sol e nata
Essa é uma versão nordestina do risoto italiano, onde o creme de leite é substituído pela nata e o queijo parmesão é substituído pelo queijo de coalho.
Carne seca na moranga
É sempre uma boa surpresa ver uma abóbora moranga servindo de sopeira, como nesta receita.
Pernil de cordeiro recheado ao molho balsâmico com figo e manjericão
Receita:
Barbara Estabrook
A cordeiro é recheado com uma mistura de ameixa, passas-de-corinto, amêndoas, hortelã e licor de cassis. Essa é uma boa receita para fazer no Natal ou em qualquer outra grande ocasião, como a Páscoa. As ervas e o alho usados para temperar o cordeiro estão na quantidade certa. O molho de figo servido sobre as fatias de carne é o toque final dessa receita. O manjericão fresco deixa o molho extremamente saboroso.
Filé ao molho madeira
Eu adoro comer esse filé ao molho madeira com arroz à piemontesa que o meu tio faz. Delicioso!
Bife wellington
Receita:
Marla
O bife wellington deve ser sempre servido com o interior da carne ligeiramente rosado (meio mal passado). Aproveite!
Costela de cordeiro assada no forno com mel e vinho
Receita:
ELINOAR
Essa costela de cordeiro é preparada com uma mistura de ingredientes usados na cozinha europeia e na cozinha do Oriente Médio. A minha sugestão, é servi-la com legumes cozidos no vapor e arroz. Fica ótimo!
Rosbife ao molho de vinho do Porto
Receita:
Christine L.
O molho de vinho do Porto leva algum tempo para ficar pronto, mas vale a pena fazê-lo. Esse é um bom prato para oferecer num jantar e você pode dobrar a receita sem problemas. A minha sugestão é servir o rosbife com salada verde e legumes cozidos.
Escalope de filé com tomate recheado
Esses escalopes de filé mingon são servidos com tomates recheados com cogumelos shiitake dourados no alho e assados, um prato elegante e fácil de fazer.
Carpaccio de bresaola com salada e molho de estragão
Receita:
Allrecipes
Carpaccio de bresaola (carne seca curada em sal) com salada verde de alface e espinafre e molho cremoso. Se você não achar crème fraîche, use 80 g de creme de leite fresco com 20 g de iogurte natural.
Enroladinho de espaguete
Receita:
Neusa Rezende
Eu costumava reunir amigos
e parentes em casa todo mês
para grandes almoços. Era
uma festa, mas havia a exigência
de não repetir receitas,
o que muitas vezes me
obrigava a inventar pratos,
como este espaguete diferente.