Surpresa indiana
Receita:
Vera Falcone
Experimentar pratos novos é uma das atividades favoritas de Vera Falcone, de São Paulo (SP). “Eu me encantei com a culinária indiana!”
Frango ao curry
Receita:
SAI
Uma receita clássica de frango ao curry que é melhor que qualquer uma preparada em restaurantes. Sirva quente com pão indiano (naan) ou arroz.
Frango indiano com coentro
Receita:
HEERU
Esta receita é conhecida como Frango Hariyali Tikka. São pedaços de frango temperados com coentro, hortelã, e muitos outros temperos. Se quiser, faça esta receita na churrasqueira.
Grão-de-bico com curry
Receita:
Aminah RAHMAN A.
Grãos-de-bico são preparados com um apimentado molho de curry e coentro. Esta receita é uma boa opção vegetariana. Sirva com arroz.
Arroz indiano com molho de amendoim
Receita:
Hoolie
Este é um prato de fácil preparo e com uma variedade grande de sabores. A combinação de ingredientes pode parecer incomum, porém mesmo os mais resistentes em experimentar este prato vão adorá-lo. E ainda por cima é um prato vegano!
Bangan ka bhurta (Berinjela indiana)
Receita:
CARTHA
Trata-se de berinjela grelhada e tomate – um prato simples, rápido e o mais importante, um autêntico prato indiano que acompanha o principal. Fica ainda melhor quando servido com naan (pão indiano levedado e espalmado, cozido em forno de carvão) ou roti (pão indiano típico, sem fermento, preparado na chapa ou na frigideira). Deve ter a consistência de uma “papa” ao término do preparo, mas é delicioso!
Frango indiano grelhado
Receita:
Alice
Trata-se de um prato indiano, semelhante ao frango tandoori, mas não tão picante. Deixe o frango marinar por 2 a 3 horas, no mínimo, para que os sabores possam se fundir. O gosto será muito melhor, sem dúvida.
Frango tandoori I
Receita:
DIGGETYDOG
Esta é uma versão da receita indiana de frango tandoori, feita com ingredientes que você geralmente tem em casa. Para o frango ficar ainda mais saboroso e macio, deixe-o na geladeira, marinando de um dia para o outro.
Kebabs de frango ao estilo indiano
Receita:
NITISHA
Este é um prato característico da Índia. A carne fica marinando por bastante tempo antes de ser levada ao fogo, o que a deixa suculenta. Tradicionalmente, você pode fazer os kebabs com carne de frango, carne de cordeiro e camarão.
Baingan bharta (Berinjela ao curry)
Receita:
Yakuta
Este é um prato vegetariano indiano simples e saboroso que vai agradar ao seu paladar com certeza. É delicioso se servido sozinho ou como acompanhamento para um ensopado de carne com pão sírio, naan ou arroz.
Curry caseiro
Receita:
Curry
Um curry feito em casa que é ótimo para ser usado em sopas, molhos, arroz e em tudo mais que você quiser!
Frango indiano
Receita:
ezsteve
Esta é uma receita tradicional do Norte da Índia.
Legumes ao curry
Receita:
KITTYROCKA
Uma maneira gostosa de incrementar os legumes do dia a dia.
Molho de curry
Receita:
Lom
Esta receita de curry indiano é super versátil, você pode servir com sua carne ou seus legumes favoritos.
Naan (pão indiano)
Receita:
Mic
Esta receita é a melhor receita de naan que eu já provei. Tradicionalmente, este pão é assado em um tandor, mas como eu não tenho um, acabei descobrindo que ele fica ótimo assado na grelha.
Masala rápido de legumes
Receita:
Laxmi Laxman
Para acelerar o preparo, eu cozinho os legumes no micro-ondas e, às vezes, uso tomates em lata. Esta receita cria um jantar rápido se servida com arroz ou naan.
Ervilha ao curry
Receita:
HARINI
Um acompanhamento fácil de fazer, com um toque indiano.