Carpaccio

    Além do tradicional carpaccio de carne, aqui você encontra também outras versões dessa entrada deliciosa e elegante, inclusive com frutas e vegetais.

    8 receitas

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    Pratos

    Tipos de cozinha

     
    Sem avaliação
     
    40mins

    Fatias de abcaxai são cortadas bem finas, gratinadas e servidas com um crocante de amêndoas para dar textura e molho de iogurte.

    Receita: Allrecipes

     
    Sem avaliação
     
    1hora40mins

    Abóbora paulistinha é fatiada finíssima para servir como uma entrada de carpaccio. Um mandoline (procure em lojas de artigos de cozinha) ajuda bastante na hora de fatiar a abóbora.

    Receita: Vólola

     
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    25mins

    Essa é uma receita fácil e elegante. Se você não achar pão sueco, use torradinhas ou bolachinhas finas salgadas.

    Receita: Nina

     
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    30mins

    Essa é uma salada de maçã cortada bem fininha, como um carpaccio. O molho é feito com alcaparras, limão e azeite. Diferente e elegante, experimente.

    Receita: Vólola

     
    Sem avaliação
     
    30mins

    Escolha um filé de boa aparência e novo para essa receita.

    Receita: Nina

     
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    15mins

    Delicado e muito chique, sirva esse carpaccio frio, mas não diretamente saído da geladeira.

    Receita: Nina

     
    Sem avaliação
     
    20mins

    Carpaccio de bresaola (carne seca curada em sal) com salada verde de alface e espinafre e molho cremoso. Se você não achar crème fraîche, use 80 g de creme de leite fresco com 20 g de iogurte natural.

    Receita: Allrecipes

     
    Sem avaliação
     
    3horas10mins

    O lombo de porco é assado lentamente no forno e depois fatiado fino e servido com uma salada de repolho. Sirva como entrada ou prato principal.

    Receita: Allrecipes

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