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Receitas árabes (54)

Receitas doces e salgadas da culinária Árabe.

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Receita enviada por: Rita
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Eu já vi muitas variações de nomes para esse prato libanês: murdadara, murdádara,mjrada, mjarada.... Como não tenho sangue libanês, não posso dizer qual é a certa... Eu chamo somente de arroz com lentilhas. Eu faço esse prato pra minha ceia de ano novo todo ano.
 
Receita enviada por: Nina
Avaliações(1)
Tradição de passagem de ano: deve-se comer lentilha para ter sorte no ano que entra.
 
Receita enviada por: Winky
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Esta é uma receita libanesa para uma pasta de berinjela assada maravilhosa. Fica deliciosa se servida com pão sírio, legumes e hummus, ou - é claro -, sozinha!
 
Receita enviada por: LEBANESE
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Uma guarnição com batata à moda libanesa. A batata com alho e coentro fica muito boa servida com frango ou carne.
 
Receita enviada por: suely
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Esta é uma sopa árabe, feita com coalhada fresca. É deliciosa para servir bem quentinha no inverno, e muito refrescante se servir gelada no verão, só que aí o caldo fica mais consistente (grosso).
 
Receita enviada por: Maria do Socorro Leite
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Maria do Socorro Leite, de Brasília (DF), mandou-nos a receita do Creme Sultão, que a mãe aprendeu com um casal árabe que morou ao lado dela. “Minha mãe passou a prepará-lo com muito sucesso!”, diz ela.
 
Receita enviada por: Seleções
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Esta é uma versão nova e saudável para os rolinhos gregos deliciosos e populares. Para aumentar o teor de fibras e nutrientes, usa-se arroz integral no lugar do tradicional arroz branco. O recheio para as folhas de uva é temperado com alho e ervas aromáticas frescas, com o toque doce das passas e o crocante das nozes.
 
Receita enviada por: Viviane Guasti
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Viviane Guasti, Vitória (ES) Viviane fez estas esfihas para o aniversário de 2 anos de sua filha Gabriela.
 
Receita enviada por: Nina
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Comida árabe, com um toque brasileiro.
 
Receita enviada por: Vólola
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Salgadinho excelente para os vegetarianos, essa versão de esfirra fechada é recheada com ervilha e cenoura, mas você pode usar a receita da massa e rechear como quiser.
 
Receita enviada por: Catherine
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Falafel é um bolinho frito típico da culinária Árabe. geralmente é feiro ocom grão-de-bico, mas nessa receita eu usei ervilha amarela. Sirva com pão árabe, salada e molho de iogurte com menta.
 
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Todo mundo adora esta receita de falafel. Os bolinhos de grão-de-bico ficam deliciosos servidos no pão árabe junto com molho de pepino e tomates.
 
Receita enviada por: Jean Marie
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Esta receita de falafel é vegan, não leva ovo no seu preparado. Sirva-o com pão sírio, alface, tomate e molho tzatziki (de iogurte e pepino) ou molho de tahine.
 
Receita enviada por: Jojo Pinko
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Esta é uma versão diferente do falafel, uma opcão vegetariana para substituir o hambúrguer de carne bovina. Sirva com pão de hamburguer ou pão árabe.
 
Receita enviada por: MARBALET
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Esta pasta de grão-de-bico é apimentada, mas ao mesmo tempo também tem um gostinho adocicado por causa do pimentão vermelho em conserva.
 
Receita enviada por: ROYHOBBS
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Esta é uma receita de família.
 
Receita enviada por: Marie
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Se você quer fazer uma receita de homus, faça esta, que é maravilhosa. Tudo vai para o processador de alimentos, grão- de-bico, tahini, suco de limão, alho, salsa e cebolinha. Você pode variar esta receita, acrescentando algumas folhas de hortelã picadas, um pouco de gengibre fresco ou pimenta em flocos.
 
Receita enviada por: fantastic dan
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Um homus delicioso e diferente, com adição de manjericão e molho de soja. Sirva com pão, biscoitos, torradas ou use-o em sanduíches vegetarianos.
 
Receita enviada por: Nina
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Esta receita rende bastante, sendo suficiente para muitas pessoas. O tofu deixa o homus (pasta de grão-de-bico) mais cremoso e com um sabor mais suave. Se quiser, acrescente mais alho.
 
Receita enviada por: KIMBERLEE
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Pasta de humus temperada e colorida com beterraba.
 
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