Receitas árabes (23)

Receitas doces e salgadas da culinária Árabe.

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Arroz com lentilha

Receita enviada por: Rita

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Eu já vi muitas variações de nomes para esse prato libanês: murdadara, murdádara,mjrada, mjarada.... Como não tenho sangue libanês, não posso dizer qual é a certa... Eu chamo somente de arroz com lentilhas. Eu faço esse prato pra minha ceia de ano novo todo ano.

Baba Ghanoush

Receita enviada por: Winky

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Esta é uma receita libanesa para uma pasta de berinjela assada maravilhosa. Fica deliciosa se servida com pão sírio, legumes e hummus, ou - é claro -, sozinha!

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Creme do sultão

Receita enviada por: Maria do Socorro Leite

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Maria do Socorro Leite, de Brasília (DF), mandou-nos a receita do Creme Sultão, que a mãe aprendeu com um casal árabe que morou ao lado dela. “Minha mãe passou a prepará-lo com muito sucesso!”, diz ela.

Esfiha

Receita enviada por: Viviane Guasti

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Viviane Guasti, Vitória (ES) Viviane fez estas esfihas para o aniversário de 2 anos de sua filha Gabriela.

Falafel

Receita enviada por: Catherine

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Falafel é um bolinho frito típico da culinária Árabe. geralmente é feiro ocom grão-de-bico, mas nessa receita eu usei ervilha amarela. Sirva com pão árabe, salada e molho de iogurte com menta.

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Falafel (bolinhos de grão-de-bico) com molho de iogurte e pepino

Receita enviada por: Sean

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Todo mundo adora esta receita de falafel. Os bolinhos de grão-de-bico ficam deliciosos servidos no pão árabe junto com molho de pepino e tomates.

Falafel - hambúrger vegetariano de grão-de-bico

Receita enviada por: Jojo Pinko

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Esta é uma versão diferente do falafel, uma opcão vegetariana para substituir o hambúrguer de carne bovina. Sirva com pão de hamburguer ou pão árabe.

Falafel da Jean (bolinhos de grão-de-bico)

Receita enviada por: Jean Marie

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Esta receita de falafel é vegan, não leva ovo no seu preparado. Sirva-o com pão sírio, alface, tomate e molho tzatziki (de iogurte e pepino) ou molho de tahine.

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Homus apimentado com pimentão vermelho

Receita enviada por: MARBALET

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Esta pasta de grão-de-bico é apimentada, mas ao mesmo tempo também tem um gostinho adocicado por causa do pimentão vermelho em conserva.

Homus autêntico

Receita enviada por: ROYHOBBS

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Esta é uma receita de família.

Homus com cebolinha

Receita enviada por: Marie

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Se você quer fazer uma receita de homus, faça esta, que é maravilhosa. Tudo vai para o processador de alimentos, grão- de-bico, tahini, suco de limão, alho, salsa e cebolinha. Você pode variar esta receita, acrescentando algumas folhas de hortelã picadas, um pouco de gengibre fresco ou pimenta em flocos.

Homus com tofu

Receita enviada por: Nina

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Esta receita rende bastante, sendo suficiente para muitas pessoas. O tofu deixa o homus (pasta de grão-de-bico) mais cremoso e com um sabor mais suave. Se quiser, acrescente mais alho.

Humus com beterraba

Receita enviada por: KIMBERLEE

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Pasta de humus temperada e colorida com beterraba.

Moutabel (antepasto de berinjela)

Receita enviada por: KCOGDEN

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Moutabel é uma delícia! Um patê de berinjela apimentado, que é bem tradicional na Síria, no Líbano e na Palestina. Sirva com pão árabe quentinho.

Muhammara (antepasto de nozes e romã)

Receita enviada por: MRSHELLOKITTY

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Um patê bem diferente, exótico, feiro com com nozes e romã. Esta é uma receita tradicional da Síria, mas que também é popular em algumas áreas do Líbano e da Turquia. Sirva com pão árabe.

Pão sírio

Receita enviada por: Sandy

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Esta é uma receita fácil de pão sírio (ou pão pita). Use a sua máquina de pão para ajudar a massa a crescer. Se não for usar a máquina, cubra a massa e deixe-a crescer em um lugar quente.

Shawarma de frango

Receita enviada por: Wendy

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Faça este saudável e tradicional sanduíche libanês em casa. Normalmente o sanduíche é servido com molho de tahine.

Shish kebab

Receita enviada por: MANOUCHEHR DELSHAKIB

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A carne é marinada em uma mistura de suco de limão e cebola, temperada com sal e pimenta e grelhada ou assada. Sirva com arroz ou pão pita.

Sopa libanesa de lentilha com limão

Receita enviada por: CAYLARN

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Esta tradicional sopa libanesa de lentilha leva ingredientes como ervas frescas e suco de limão. Para que o seu jantar ou almoço fique mais caprichado, sirva com um pão árabe quentinho.

Tabule

Receita enviada por: KITKATY

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Tabule é uma tradicional salada do Oriente Médio, feita com trigo para kibe, tomate, pepino, cebolinha, azeite, suco de limão e muita salsa e hortelã. Leve à geladeira, antes de servir, assim a salada fica mais saborosa.

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