Huevos rancheros (ovo com molho de tomate à mexicana)

    Huevos rancheros (ovo com molho de tomate à mexicana)

    4pessoas já guardaram
    30mins


    1 pessoa fez essa receita

    Sobre a receita: Tortilhas mexicanas com um molho apimentado de tomate e temperos e ovos fritos por cima. Se você nunca comeu um prato mexicano, experimente essa receita!

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 1 cebola picada
    • 3-4 colheres (sopa) de óleo
    • 2 tomates picados
    • 1/2 pimentão verde picado (opcional)
    • 1 colher (sopa) de vinagre
    • Molho de pimenta a gosto
    • 2 ovos
    • 2 tortilhas mexicanas
    • 1 colher (sopa) de coentro picado (opcional)
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Refoque a cebola no óleo até ficar macia. Junte os tomates e o pimentão (opcional) e refogue mais um pouco. Coloque um pouco de água se necessário, mas não deixe ficar muito mole.
    2. Junte o vinagre e o molho de pimenta e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
    3. Frite os ovos individualmente e reserve.
    4. Coloque metade do molho em cada tortilha e coloque um ovo frito por cima. Se quiser, polvilhe coentro picado antes de servir.

    Histórico

    Avaliações (0)

    Escreva sua avaliação

    Dê sua nota com estrelas