Queijadinhas com massa de pastel

    Queijadinhas com massa de pastel

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    40mins


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    Sobre a receita: Peguei essa receita com uma amiga minha. Além de rápidas e práticas, essas queijadinhas ficam bonitas e gostosas.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Rende: 12 queijadinhas

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 ovo
    • 25 g de queijo ralado
    • 25 g de coco ralado
    • 12 unidades de massa pronta para pastel de forno

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Tempo adicional:10mins esfriando  ›  Pronto em:40mins 

    1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
    2. Misture o leite condensado, o ovo, o queijo e o coco ralado numa tigela. Reserve.
    3. Disponha as massas para pastel em forminhas de empada (ou em assadeira própria para assar muffins). Acomode-as, fazendo "prensas", e não se preocupe com o que sobrar para fora da forminha, pois ficará crocante depois de assar, além de bonito. Mas se preferir, você pode aparar a massa que sobrar antes de assar.
    4. Recheie as massas com a mistura de coco e asse-as até que o recheio infle e elas fiquem douradas.

    Dica:

    No meu forno, ficou melhor colocando na prateleira mais baixa. Quando assei na prateleira do meio, a massa dourou rápido demais, antes que o recheio estivesse totalmente assado. Você pode modificar as quantidades de queijo e coco, de acordo com o seu gosto. Só tome cuidado pois, assim que saem do forno, a massa esfria logo, mas o recheio demora um pouco mais.

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