Sopa de batata com tomate

    Sopa de batata com tomate

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    30mins


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    Sobre a receita: Sopa de batata com tomate e um toque de pimenta vermelha e coentro. Cheirosa, cremosa e uma delícia.

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 4 batatas médias
    • 2 pimentas vermelhas picadas
    • 1 colher (sopa) de alho picado
    • 1/2 colher (chá) de cominho
    • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
    • 3 tomates médios picados
    • 1 cholher (chá) de sal
    • 3 xícaras de água
    • 2 colheres (sopa) de coentro picado
    • Óleo para refogar

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Cozinhe as batatas numa panela com água até ficarem macias. Escorra e corte-as em pedaços pequenos.
    2. Numa outra panela, refogue as pimentas vermelhas com o alho, o cominho e a pimenta-do-reino no óleo. Adicione os tomates, o sal e a água. Tampe e deixe ferver.
    3. Adicione a batata cozida e cozinhe por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, acrescente o coentro e sirva.

    Histórico

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