Bolo de carimã

Sobre a receita: Esse bolo de carimã é um dos bolos mais populares no Nordeste. Você encontra o carimã (também conhecido como puba) em feiras de rua ou no supermercado.

GraçaRibeiro Washington, Estados Unidos

Ingredientes

Serve: 12 

  • 1 kg de carimã
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de leite de coco
  • 3 ovos
  • 100 g de manteiga derretida
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Pronto em:1hora10mins 

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma e polvilhe uma forma para bolo.
  2. Coloque o leite, o leite de coco e os ovos, no liquidificador e bata bem. Despeje numa vasilha grande.
  3. Adicione a carimã, o sal, a manteiga, o açúcar e misture bem com o auxílio de uma colher de pau.
  4. Despeje na forma e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora ou até que o bolo esteja dourado.

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