Salada de frango estilo oriental

    Salada de frango estilo oriental

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    35mins


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    Sobre a receita: Esta é uma salada perfeita para usar as sobras de frango do dia anterior. O molho é agridoce e mistura açúcar mascavo com molho shoyu e vinagre de arroz. O macarrão de arroz frito deixa a salada crocante.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
    • 2 colheres (chá) de molho shoyu
    • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim (opcional)
    • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
    • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
    • 225 g de macarrão de arroz seco
    • 1 molho de alface americana lavado, seco e picado
    • 4 filés de peito de frango sem pele, desossados, cozidos e picados
    • 3 cebolinhas picadas
    • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim torradas

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:35mins 

    1. Prepare o molho 30 minutos antes de servir. Misture o açúcar mascavo, o molho shoyu, o óleo de gergelim, o óleo vegetal e o vinagre de arroz em um pequeno frasco com uma tampa bem presa. Agite bem.
    2. Esquente algumas colheres de óleo em uma frigideira em fogo médio. Quebre pedaços de macarrão e frite-os. Eles vão inchar na frigideira, por isso adicione apenas alguns de cada vez. Quando eles começarem a inchar, remova-os e seque-os em papel toalha.
    3. Em uma tigela grande, misture a alface, o frango, a cebolinha e as sementes de gergelim. Deixar na geladeira para gelar por 10 minutos. Pouco antes de servir, adicione o macarrão de arroz frito e misture com a quantidade desejada de molho. Sirva imediatamente.

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