Sopa de siri

    Sopa de siri

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    Sobre a receita: Essa receita de sopa de siri é uma delícia, leva tomates e leite de coco, fica bem cremosa. Experimente!

    Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
    • 1 cebola picada
    • 1 dente de alho picado
    • 500 g de siri catado
    • 1/2 xícara de leite de coco
    • 2 tomates picados
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 3 xícaras de caldo de peixe
    • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
    • 1 colher (sopa) de coentro picado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Leve uma panela com o azeite, a cebola e o alho para refogar no fogo médio até ficar dourado.
    2. Acrescente o siri, tempere com sal e a pimenta e refoque, mexendo de vez em quando, por alguns segundos.
    3. Coloque o leite de coco, o tomate, o amido de milho, no liquidificador e bata bem.
    4. Despeje na panela do siri, acrescente o caldo de peixe e misture.
    5. Adicione o caldo de peixe, misture e cozinhe por 5 minutos.
    6. Acrescente a cebolinha, o coentro, misture e deixe cozinhar por 10 minutos.

    Histórico

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