Frango à moda oriental

    Frango à moda oriental

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    1hora


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    Sobre a receita: Esse frango é um dos pratos favoritos em Taiwan. Sirva com macarrão ou arroz e bom apetite!

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
    • 680 g de sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, cortadas em pedaços
    • 1/2 xícara (120 ml) de óleo de gergelim
    • 10 fatias de gengibre fresco
    • 2 dentes alho fatiados
    • 1/2 xícara (120 ml) de vinho jerez seco
    • 1/3 xícara (80 ml) de molho de soja (shoyu)
    • 1/4 xícara (60 ml) de água
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1/2 xícara de manjericão tailandês fresco picado
    • 3 pimentas desidratadas

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:1hora 

    1. Aqueça o óleo numa frigideira, doure o frango por todos os lados e reserve.
    2. Aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho com o gengibre até começar a dourar. Adicione o frango, vinho, molho de soja, água, açúcar, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até sobrar cerca de 1/4 xícara de molho na panela. Junte o manjericão, pimenta e cozinhe até quase secar.

    Histórico

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