Salada oriental de macarrão com brócolis

    Salada oriental de macarrão com brócolis

    13pessoas já guardaram
    4horas


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    Sobre a receita: Esta é uma salada de macarrão versátil, que tem um toque diferente por causa do pimentão vermelho e do brócolis. É perfeita para um lanche ou um piquenique. Você pode aumentar a receita facilmente para alimentar um grupo maior de pessoas.

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • 500 g de macarrão de sua escolha
    • 2 xícaras de brócolis cortado em floretes
    • 1 pimentão vermelho picado
    • 1/2 xícara de cebola roxa cortada em cubos
    • 1 xícara de ervilhas tortas
    • 240 ml de molho para salada (estilo oriental)
    • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado (opcional)
    • 1 colher (sopa) de alho picado (opcional)
    • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
    • 1/2 colher (sopa) de sementes de gergelim

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Tempo adicional:3horas25mins  ›  Pronto em:4horas 

    1. Escalde o brócolis em água fervente por 3 a 5 minutos e adicione as ervilhas tortas no minuto final. Retire da água.
    2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra e transfira para uma tigela grande.
    3. Misture o macarrão com o molho. Adicione o brócolis, o pimentão vermelho, a cebola roxa, a ervilha torta, o gengibre e o alho. Mexa para que o molho cubra o macarrão completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    4. Leve à geladeira por várias horas ou por uma noite. Ao servir, regue com óleo de gergelim e salpique sementes de gergelim.

    Histórico

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