Molho de pimenta super ardido

    Molho de pimenta super ardido

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    Sobre a receita: Esse é o molho de pimenta mais ardido que você irá experimentar na sua vida! Se não achar a pimenta Scotch Bonnet, use pimenta malagueta.

    Ingredientes
    Rende: 1 litro, aproximadamente

    • 1 colher (chá) de óleo vegetal
    • 18 pimentas Scotch Bonnet (ou malagueta) frescas, sem sementes e fatiadas
    • 6 pimentas jalapeño frescas fatiadas
    • 6 dentes de alho amassados
    • 1/2 xícara (80 g) de cebola picada
    • 3/4 colher (chá) de sal
    • 2 xícaras (480 ml) de água
    • 1/4 xícara (60 ml) de vinagre de vinho branco
    • 2 colheres (sopa) de açúcar

    Modo de preparo
    Preparo:45mins  ›  Pronto em:45mins 

    1. Misture numa panela o óleo, pimentas, alho, cebola, sal e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
    2. Junte a água e cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre, ou até a pimenta ficar macia. Retire do fogo e deixe esfriar.
    3. Quando estiver em temperatura ambiente, bata tudo no liquidificador com o vinagre e açúcar até ficar homogêneo. Conserve na geladeira.

    Dica

    Se você não achar a pimenta Scotch Bonnet, pode usar pimenta malagueta ou mesmo mais jalapeño, mas tenha em mente que a ardência não vai ser a mesma. A pimenta Scotch Bonnet é muito ardida! Se quiser ainda mais ardido, deixe um pouco das sementes.

    Histórico

    Avaliações (2)

    AgnaldoSilva
    Avaliado por:
    12

    excelente - 23 jun 2014

    DofusHit
    Avaliado por:
    9

    Fazendo Vamos ver :D - 20 ago 2014

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