Salada de batata com maionese

    Salada de batata com maionese

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    Sobre a receita: Salada de batata com maionese, ovo e um toque de mostarda de açafrão-da-terra para um gostinho especial.

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • 8 batatas, descascadas e cortadas em cubos
    • 4 ovos
    • 1 xícara (240 ml) de maionese
    • 2 colheres (sopa) de mostarda
    • 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
    • 1 cebola picada

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:45mins 

    1. Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
    2. Coloque os ovos numa panela com água até cobrir. Leve ao fogo e assim que ferver, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10-12 minutos. Retire os ovos, deixe esfriar, descasque e pique.
    3. Misture numa tigela a maionese, mostarda, açafrão e cebola. Junte a batata ainda morna, misture e coloque os ovos delicadamente. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira.

    Histórico

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