Salada de pepino com amendoim

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    Salada indiana de pepino com amendoim picado, pimenta, cominho e coentro. Muito fácil de fazer.


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    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 1 pepino grande picado
    • Sal a gosto
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1/2 colher (chá) de cominho em pó
    • 1 pimenta vermelha seca
    • 3 colheres (sopa) de amendoim picado
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 1 colher (chá) de açúcar
    • 1 colher (chá) de coentro fresco picado para decorar

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Tempo adicional:10mins outro  ›  Pronto em:20mins 

    1. Misture o pepino com o sal e deixe escorrer por 10 minutos para soltar todo o líquido. Seque ligeiramente com papel toalha e transfira para uma tigela.
    2. Derreta a manteiga numa tigela pequena e junte o cominho e a pimenta. Junte ao pepino com todos os outros ingredientes e sirva decorado com coentro.
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