Salada de batata de panela de pressão

    Salada de batata de panela de pressão

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    1hora20mins


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    Sobre a receita: Salada de maionese com a batata cozida na panela de pressão. Demora bem menos tempo para fazer.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 6 batatas asterix limpas
    • 1 xícara (240 ml) de água
    • 1/4 xícara (40 g) de cebola picada
    • 1 talo de aipo picado
    • Sal e pimenta a gosto
    • 3 ovos cozidos, picados
    • 1 colher (sopa) de endro fresco picado
    • 1/2 xícara (120 ml) de maionese
    • 1 colher (chá) de mostarda
    • 1 colher (chá) de vinagre de cidra

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Tempo adicional:1hora na geladeira  ›  Pronto em:1hora20mins 

    1. Coloque a batata na panela de pressão com a água e cozinhe por 3 minutos depois que começar a chiar (se as batatas forem grandes, cozinhe por 4 minutos).
    2. Deixe a pressão cair, abra a panela, deixe esfriar um pouco e descasque e pique a batata.
    3. Faça camadas numa tigela com a batata, cebola e aipo, temperando cada camada com sal e pimenta. Cubra com o ovo picado e salpique o endro.
    4. Misture numa tigela a maionese, mostarda e vinagre. Misture delicadamente com a batata e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

    Histórico

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