Hambúrguer empanado

    Hambúrguer empanado

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    Sobre a receita: Hambúrguer de carne empanado, servido com um molho super saboroso. Experimente, você vai gostar!

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 230 g de carne moída
    • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal, ou quanto necessário
    • 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
    • Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
    • 4 ovos
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo, ou mais se necessário
    • 1 xícara (240 ml) de leite

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Divida a carne em 4 bolas e aperte para formar hambúrgueres.
    2. Aqueça o óleo até quase soltar fumaça e frite os hambúrgueres até dourar dos dois lados. Retire da panela, reserve e escorra o excesso de óleo, sem esfregar o fundo da panela.
    3. Misture numa tigela 1 xícara de farinha com sal e pimenta. Em outra tigela, bata os ovos até ficar homogêneo, acrescentando 1/2 colher (chá) de água se necessário.
    4. Passe os hambúrgueres no ovo, dos dois lados, e empane na farinha. Repita 3 vezes para formar uma camada grossa de farinha.
    5. Aqueça o óleo que restou na panela e doure os hambúrgueres empanados dos dois lados. Reserve.
    6. Escorra o excesso de óleo mais uma vez, sem raspar o fundo da panela. Derreta a manteiga, misture bem raspando o fundo da panela, junte 1 colher (sopa) de farinha e misture até ficar homogêneo. Coloque o leite aos poucos, sem parar de mexer, até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta e sirva os hambúrgueres com o molho.

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