Quibe fácil
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30 min
O quibe é tradicionalmente feito com carne de cordeiro, mas com carne de vaca também fica uma delícia!
Ron Shepherd
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Ingredientes
Serve: 12
- 2/3 xícara (95 g) de trigo para quibe
- 1 xícara (25 g) de folhas de hortelã fresca
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 680 g de carne de cordeiro (ou vaca) moída
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Preparo:30mins ›
Pronto em:30mins
- Coloque o trigo numa tigela e adicione água até cobrir. Leve ao micro-ondas por 1-2 minutos ou até o trigo absorver bem a água. Misture delicadamente e deixe esfriar.
- Bata a hortelã aos poucos num processador ou liquidificador e vá adicionando a cebola, até ficar tudo bem picadinho. Junte a cebola com o trigo e adicione o cominho, pimenta-da-jamaica, sal e pimenta.
- Frite os quibes no azeite até dourar e ficar bem cozido no centro. Sirva em seguida.
Dica:
Se quiser fazer o quibe no forno, coloque a carne numa assadeira média, regue com 3 colheres (sopa) de azeite e leve ao forno a 180ºC até dourar, cerca de 35-40 minutos. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.
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