Cupcakes recheados e decorados
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Candice
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Sobre a receita: Cupcake para a Páscoa recheado com ovinho de chocolate e coberto com buttercream e balinhas coloridas.
Keara
Ingredientes
Serve: 12
- Cupcake
- 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
- 1 3/4 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 12 ovinhos de chocolate congelados
- Cobertura
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga amolecida
- 2 xícaras (240 g) de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (sopa) leite, ou quanto necessário
- 1 gota de corante alimentício
- 12 balinhas coloridas
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 20mins › Pronto em:40mins
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e forre formas de cupcake com forminhas de papel.
- Misture a farinha com o fermento em uma tigela e reserve.
- Bata o açúcar com a manteiga até ficar homogêneo, e então adicione os ovos um a um, batendo entre cada adição. Junte a baunilha em seguida.
- Adicione a farinha alternando com o leite e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa nas forminhas, sem encher completamente, e coloque um ovinho de chocolate congelado no meio de cada cupcake. Apenas o topo do ovinho deve ficar aparecendo.
- Leve ao forno e asse até dourar, cerca de 20 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.
- Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Adicione 1 colher (sopa) de leite de cada vez, até ficar homogêneo. Se quiser, junte o corante da cor que desejar, misture e espalhe a cobertura sobre cada cupcake. Coloque as balinhas coloridas para decorar e sirva.
Cupcakes
Cobertura
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