Boxty (panqueca de batata irlandesa)

    Boxty (panqueca de batata irlandesa)

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    30mins


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    Sobre a receita: Panqueca de batata tradicional da Irlanda, feita com batata ralada e purê. Fica uma delícia, experimente!

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 1 1/2 xícaras (230 g) de batatas cruas raladas
    • 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
    • 1 xícara (200 g) de purê batata (pode ser sobras)
    • 1 ovo
    • 1 colher (sopa) de leite desnatado
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1/4 xícara (60 ml) de azeite

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Misture numa tigela a batata ralada com a farinha e o purê. Numa outra tigela, misture os ovos com o leite e junte a batata aos poucos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    2. Aqueça o azeite e coloque colheradas da massa para fazer panquecas de cerca de 6 cm de diâmetro. Doure dos dois lados, escorra em papel toalha e sirva.

    Histórico

    Avaliações (1)

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    Fiz exatamente como a receita manda, e ficou ruim. Não deu para comer. - 09 ago 2015

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