Cobertura de chocolate maravilhosa

    Cobertura de chocolate maravilhosa

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    Sobre a receita: Cobertura de chocolate maravilhosa para bolo, cupcake ou até para comer sozinha... experimente!

    Ingredientes
    Rende: 3 xícaras, aproximadamente

    • 4 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de gordura vegetal
    • 1 xícara de creme de leite fresco
    • 1/2 xícara de glucose de milho (tipo Karo®)
    • 1 colher (chá) de sal
    • 60 g de chocolate meio amargo, ralado
    • 2 colheres (chá) de baunilha

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Pronto em:15mins 

    1. Junte todos os ingredientes (menos a baunilha) em uma panela em fogo baixo e aqueça, mexendo constantemente, até o chocolate derreter. Deixe a temperatura chegar em 105ºC e espere mais 1 minuto antes de retirar do fogo.
    2. Retire do fogo e bata numa tigela até a temperatura baixar para 50ºC. Junte a baunilha e bata até chegar numa consistência que dê para espalhar.

    Histórico

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