Sopa de carne com legumes

    Sopa de carne com legumes

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    2horas15mins


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    Sobre a receita: Sopa de carne moída com cogumelo, batata, repolho e outros legumes. Minha avó costumava fazer essa receita quando eu era criança.

    Ingredientes
    Serve: 10 

    • 1,35 kg de carne moída
    • 1/2 cabeça pequena de repolho, picada
    • 1 talo de aipo picado
    • 820 g de tomate pelado em lata picado
    • 430 g de milho verde
    • 250 g de cogumelos fatiados
    • 3 litros de água
    • 1/2 xícara (90 g) de cevadinha
    • 2 colheres (chá) de salsinha desidratada
    • 4 cenouras picadas
    • 3 batatas cortadas em cubos
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 2horas  ›  Pronto em:2horas15mins 

    1. Doure a carne moída em uma panela grande. Adicione em seguida o repolho, o aipo, o tomate, o milho, o cogumelo, a água, a cevadinha, a salsinha e sal e pimenta a gosto.
    2. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo de vez em quando. Junte a cenoura e a batata e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

    Histórico

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