Sopa de queijo com cerveja

    Sopa de queijo com cerveja

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    Sobre a receita: Sopa de queijo saborosa com cerveja. Costumo fazer para os rapazes em dia de futebol... é uma delícia!

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de cebola picada
    • 1 colher (chá) de alho picado
    • 1 1/2 colheres (sopa) de molho inglês
    • 1 lata de cerveja
    • 1 3/4 xícaras (420 ml) de caldo de galinha
    • 1 colher (chá) de mostarda em pó
    • 2 xícaras (480 ml) de creme de leite light
    • 3 xícaras (340 g) de queijo cheddar ralado
    • 1/4 xícara (30 g) de farinha
    • 1/4 xícara (30 g) de amido de milho (maisena)
    • 1/4 xícara (60 ml) de água
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Pronto em:20mins 

    1. Doure a cebola e o alho na manteiga e coloque em seguida o molho inglês e a cerveja. Deixe ferver por 3-5 minutos. Junte o caldo de galinha, a mostarda e então reduza o fogo e junte o creme de leite, mexendo constantemente.
    2. Misture o queijo ralado e a farinha em uma tigela. Vá adicionando à sopa aos poucos, esperando o queijo derreter.
    3. Dissolva a maisena na água e junte à sopa. Misture bem até engrossar, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

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