Arroz de coco com feijão

    Arroz de coco com feijão

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    30mins


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    Sobre a receita: Arroz com feijão diferente, em que o arroz é cozido no leite de coco com um toque de noz-moscada. Fica uma delícia.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1/4 de 1 cebola roxa, picada
    • 1 xícara de arroz jasmine
    • 3/4 xícara de leite de coco
    • 1 xícara de água
    • 1 pitada de noz-moscada
    • 425 g de feijão preto cozido, sem caldo

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Derreta a manteiga numa panela e doure a cebola. Adicione o arroz, refogue um pouco e acrescente o leite de coco com a água. Tempere com noz-moscada, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até secar.
    2. Adicione o feijão, misture bem e deixe esquentar. Sirva a seguir.

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