Salada de frango com batata

    Salada de frango com batata

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    Sobre a receita: Salada de frango com batata, maionese, alcachofra e curry em pó. Uma combinação diferente de ingredientes que funciona bem.

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 16 batatas asterix pequenas
    • 3/4 xícara (180 ml) de maionese
    • 1 colher (sopa) de curry em pó
    • 6 filés de peito de frango desossados, cozidos e cortados em cubos
    • 2 cebolas roxas picadas
    • 800 g de corações de alcachofra escorridos e picados
    • 1 cabeça de alface limpa e picada
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar um pouco, corte em cubos e reserve.
    2. Junte a maionese e o curry numa tigela. Adicione as batatas, o frango, a cebola, a alcachofra e misture bem.
    3. Leve à geladeira para esfriar. Sirva sobre a alface picada e tempere com sal e pimenta a gosto.

    Histórico

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