Macarrão chinês - igual delivery!

    Macarrão chinês - igual delivery!

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    45mins


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    Sobre a receita: Experimente esta receita da próxima vez que estiver pensando em pedir comida, você não vai se arrepender.

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 250 g de macarrão de arroz fino
    • 1 colher (chá) de óleo vegetal
    • 1 colher (chá) de óleo de gergelim
    • 1/2 cebola picada
    • 1 dente de alho picado
    • 1 filé de peito de frango sem pele, desossado e cortado em pedaços de 1 centímetro
    • 1 colher (sopa) de raiz de gengibre fresca ralada
    • 2 folhas de repolho-chinês cortadas em cubos
    • 60 ml de caldo de galinha
    • 2 colheres (sopa) de xerez seco
    • 1 colher (sopa) de molho shoyu
    • 1 e 1/2 colheres de molho hoisin (ver nota)
    • 2 cebolinhas cortadas em fatias finas

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:45mins 

    1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra.
    2. Enquanto isso, em um wok antiaderente ou frigideira grande, esquente os óleos em fogo médio para alto. Refogue a cebola e o alho até amolecerem. Acrescente o frango e cozinhe até dourar. Adicione o gengibre, o repolho-chinês, o caldo de galinha, o xerez, o molho de soja e o molho hoisin.
    3. Misture o macarrão com a mistura de frango até estar coberto com o molho. Sirva quente salpicado com a cebolinha picada.

    Nota do editor:

    O molho hoisin é um molho à base de soja, alho e especiarias, muito usado na culinária chinesa. Sua consistência é pastosa e sua cor é marrom-escura. Pode ser encontrado em lojas de produtos asiáticos assim como em grandes supermercados.

    Histórico

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