Purê de batata com atum
(40)
1 hora 10 min
Purê de batata assado, atum e queijo derretido ao forno. Um prato rico em cálcio e inventado por mim.
AUDS
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Ingredientes
Serve: 6
- 900 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
- 115 g de queijo mussarela ralado
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 500 g de atum em conserva light
- 1/2 xícara (50 g) de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preparo:10mins ›
Cozimento: 1hora ›
Pronto em:1hora10mins
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC). Unte um refratário e reserve.
- Cozinhe as batatas em água por aproximadamente 20 minutos. Escorra e transfira para uma tigela. Adicione o leite, o queijo mussarela e 2 colheres de sopa de queijo parmesão.
- Bata bem as batatas com uma batedeira até formar um purê. Em seguida, bata os ovos. Junte o atum escorrido e a cebolinha e misture à mão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira o purê para o refratário e cubra com o queijo parmesão restante. Asse por 45 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
