Legumes ao curry

    Legumes ao curry

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    Sobre a receita: Uma maneira gostosa de incrementar os legumes do dia a dia.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 1/2 colher (chá) de azeite
    • 1 1/2 cebola, picada
    • 3 colheres (sopa) de alho picado
    • 2 grãos de pimenta-do-reino
    • 1 colher (chá) de gengibre em pó
    • 1 1/2 colher (chá) de garam masala
    • 1 1/2 colher (chá) de cúrcuma
    • 1 colher (chá) de páprica
    • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
    • 1 colher (chá) de sal
    • 250 ml de água, separados
    • 1/2 repolho médio, picado
    • 2 batatas descascadas e cortadas em pedaços
    • 2 tomates, cortados em rodelas
    • 225 g de ervilha congelada

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Cozimento: 25mins  ›  Pronto em:55mins 

    1. Em uma panela de tamanho médio, aqueça o azeite. Refogue a cebola, o alho e a pimenta em grão. Acrescente o gengibre, o garam masala, a cúrcuma, a páprica, a pimenta calabresa em flocos e o sal. Mexa os ingredientes até que a cebola esteja totalmente coberta pelos temperos.
    2. Ponha 4 colheres de sopa de água na panela com a cebola. Acrescente o repolho, a batata, o tomate e o restante da água. Aumente o fogo, deixe os legumes cozinhando por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez enquando. Quando os legumes estiverem quase cozidos, faltando uns 5 para o final do cozimento, acrescente a ervilha. Sirva quente.

    Histórico

    Avaliações (4)

    Surya_Chandra
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    24

    Usei outros ingredientes. O pessoal aqui detesta repolho... fizemos com cenoura, vagem, beringela e batatas... sucesso :D - 22 abr 2010

    Surya_Chandra
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    2

    Usei outros ingredientes. O pessoal aqui detesta repolho... fizemos com cenoura, vagem, beringela e batatas... sucesso :D - 22 abr 2010

    Surya_Chandra
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    Usei outros ingredientes. O pessoal aqui detesta repolho... fizemos com cenoura, vagem, beringela e batatas... sucesso :D - 22 abr 2010

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