Suco de milho verde cremoso
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2horas20mins
Tadeu
São Paulo, Brasil
Ingredientes
Rende: 12 copos
- 4-5 de espigas de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 7 xícaras de leite
- 1 xícara de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2-3 colheres (sopa)* de leite em pó (opcional)
- 1/2 lata de leite condensado ou a gosto
Modo de preparo
Preparo:15mins › Cozimento: 5mins › Tempo adicional:2horas esfriando › Pronto em:2horas20mins
- Retire os grãos de milho com uma faca ou rale as espigas.
- Em velocidade baixa (importante!) você irá bater: o milho, 4 xícaras de leite e o açúcar. Ele não deve ficar muito moído, pois será importante para incorporar o gosto do milho.
- Dissolva a colher de amido de milho (maisena) com a xícara de água. Leve ao fogo baixo e mexa como estivesse fazendo um mingau, papinha.
- Misture as outras três xícaras de leite com o leite em pó.
- No liquidificador você irá acrescentar o curau com o leite (provavelmente você terá que fazer em duas partes, então lembre-se: metade - metade.)
- Vá adoçando com o leite condensado aos poucos, vai variar de gosto para gosto, não coloque mais do que meia lata, pois irá ficar enjoativo.
- Coe e sirva gelado.
Dicas
Se usar leite desnatado você substituirá o copo d`água por outro de leite. Vá provando a receita, coloque o leite condensado aos poucos. Não dá para fazer com milho enlatado, é super importante que o milho não esteja cozido.
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Avaliações (1)
24
Avaliado por: brotinho
Com certeza é uma receita muito gostosa! Só não entendi o leite em pó opcional... Afinal, colocar o leite em pó ou não, dá alguma diferença no sabor ou na textura do suco? Alguém pode me ajudar? bjsbjs - 28 mai 2012
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