Suco de milho verde cremoso

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Sobre a receita: Suco de milho verde cremoso. Não dá para fazer com milho enlatado, é super importante que o milho não esteja cozido.

Tadeu São Paulo, Brasil

Ingredientes
Rende: 12 copos

  • 4-5 de espigas de milho
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 7 xícaras de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2-3 colheres (sopa)* de leite em pó (opcional)
  • 1/2 lata de leite condensado ou a gosto

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 5mins  ›  Tempo adicional:2horas esfriando  ›  Pronto em:2horas20mins 

  1. Retire os grãos de milho com uma faca ou rale as espigas.
  2. Em velocidade baixa (importante!) você irá bater: o milho, 4 xícaras de leite e o açúcar. Ele não deve ficar muito moído, pois será importante para incorporar o gosto do milho.
  3. Dissolva a colher de amido de milho (maisena) com a xícara de água. Leve ao fogo baixo e mexa como estivesse fazendo um mingau, papinha.
  4. Misture as outras três xícaras de leite com o leite em pó.
  5. No liquidificador você irá acrescentar o curau com o leite (provavelmente você terá que fazer em duas partes, então lembre-se: metade - metade.)
  6. Vá adoçando com o leite condensado aos poucos, vai variar de gosto para gosto, não coloque mais do que meia lata, pois irá ficar enjoativo.
  7. Coe e sirva gelado.

Dicas

Se usar leite desnatado você substituirá o copo d`água por outro de leite. Vá provando a receita, coloque o leite condensado aos poucos. Não dá para fazer com milho enlatado, é super importante que o milho não esteja cozido.

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Avaliações (5)

brotinho
Avaliado por:
30

Com certeza é uma receita muito gostosa! Só não entendi o leite em pó opcional... Afinal, colocar o leite em pó ou não, dá alguma diferença no sabor ou na textura do suco? Alguém pode me ajudar? bjsbjs - 28 mai 2012

RuthielenCon
Avaliado por:
5

Vou fazer amanhã! Espero que fique bom!!! - 28 out 2014

VanessaViudes
Avaliado por:
4

Faço sempre... É o maior sucesso! Fica delicioso. - 24 jan 2015

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