Grão-de-bico apimentado

    Grão-de-bico apimentado

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    30mins


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    Sobre a receita: Eu gosto de servir esse grão-de-bico com arroz integral e salada de pepino.

    Ingredientes
    Serve: 5 

    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 colher (chá) de sementes de cominho
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 colher (chá) de pimenta chilli em pó
    • 1/2 colher (chá) de tempero lemon pepper (ver nota do editor)
    • 2 tomates, picados
    • 800 g de grão-de-bico cozido e escorrido
    • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
    • 1 cebola, picada

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Em uma panela grande ao fogo baixo, esquente o óleo e cominho; aqueça até cominho escurecer.
    2. Adicione o sal, a pimenta chilli em pó e o lemon pepper e misture bem. Adicione o tomate e deixe o molho engrossar antes de acrescentar o grão-de-bico. Misture bem.
    3. Misture o suco de limão e as cebolas, cozinhe, mexendo, até as cebolas ficarem macias.
    4. Retire do fogo e coloque em uma tigela; sirva imediatamente.

    Nota do editor:

    Lemon pepper é um tempero a base de raspas de limão e pimenta-do-reino. Pode ser encontrado em supermercados ou vendido a granel em mercados municipais.

    Histórico

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