Moqueca de peixe baiana
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Moqueca de peixe baiana

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Sobre a receita: Moqueca de peixe é um prato maravilhoso e típico baiano. Não rode a baiana na cozinha, aprenda essa receita e surpreenda a sua família!

GraçaRibeiro Washington, Estados Unidos

Ingredientes

Serve: 4 

  • 4 filés de robalo ou badejo
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco ou leite de 1 coco grande
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de água
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 2 tomates sem sementes cortado em rodelas
  • 1/2 maço de coentro picado
  • 1/2 maço de cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Preparo:25mins  ›  Tempo adicional:30mins marinando  ›  Pronto em:55mins 

  1. Limpe e lave bem as postas de peixe em água corrente. Tempere com o sal, o alho, o suco de limão e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Coloque uma frigideira grande ou uma panela com azeite de oliva para esquentar em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue por alguns segundos.
  3. Adicione o peixe junto com a marinada para refogar junto com a cebola por mais alguns segundos.
  4. Acrescente o azeite de dendê, a cebola em rodelas e deixe refogar também por alguns segundos.
  5. Adicione o leite de coco, a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Vire as postas de peixe com cuidado para não partir.
  6. Acrescente os pimentões, os tomates, o coentro, a cebolinha e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Acrescente sal se necessário, tampe e cozinhe por mais 4 minutos.
  7. Sirva quente com arroz branco ou arroz de coco.

Com vídeo fica mais fácil de fazer!

Como fazer moqueca Como fazer moqueca

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Avaliações (5)

19
Avaliado por: Liliannaliati

Ótimo sabor e fácil de fazer!!vale muito a pena!!! - 26 jul 2013

15
Avaliado por: JaneKelly

Muito bom!!! recomendo... - 14 set 2013

8
Avaliado por: CristianeOliveiraRico

MOQUECA SÓ A CAPIXABA, O RESTO É PEIXADA - 05 dez 2013

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