Mousse de ameixa de Norma

    Mousse de ameixa de Norma

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    1hora40mins


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    Sobre a receita: Esta receita é de minha Mãe, D.Norma. É uma delícia até para quem não gosta muito de ameixas. É rápida e pode ser feita para uma visita de última hora.

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • 4 ovos (gemas e claras separadas)
    • 300 g de ameixas pretas secas sem caroço
    • 1 caixa (200 g) creme de leite
    • 18 a 20 colheres (sopa) de açúcar

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Tempo adicional:1hora na geladeira  ›  Pronto em:1hora40mins 

    1. Bata as gemas com 8 colheres (sopa) de açúcar para gemada. Quanto mais bater melhor.
    2. Corte as ameixas em pedaços bem fininhos e misture as ameixas com a gemada, sem bater.
    3. Bata as claras com 8 colheres (sopa) de açúcar até ficarem bem duras. Ao final acrescente mais 2-4 colheres de açúcar.
    4. Acrescente o de creme de leite (sem soro) às claras. Misture tudo, sem bater.
    5. Leve à geladeira por 1 hora, pelo menos.

    Dica:

    Calcule 2 colheres (sopa) para cada gema e cada clara.

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