Arrumadinho

    Arrumadinho

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    1hora1min


    8 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Delícia nordestina! Esse prato você encontra em muitos lugares com carne seca ou carne do sol. Eu gosto com linguiça tipo calabresa. Prepare ao seu modo e bom apetite!

    Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • Para o feijão
    • 250 g de feijão fradinho
    • Sal a gosto
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 100 g de bacon picado
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola média picada
    • 500 g de linguiça tipo calabresa fatiada
    • Para a farofa
    • 50 g de manteiga
    • 1/2 cebola média picada
    • 250 g de farinha de mandioca
    • Sal a gosto
    • Para o vinagrete
    • 2 colheres (sopa) de coentro em picado
    • 3 tomates em cubos pequenos
    • 1/2 xícara de pimentão em cubos pequenos
    • 1 cebola média em cubos pequenos
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
    • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
    • 1 colher de suco de limão

    Modo de preparo
    Preparo:35mins  ›  Cozimento: 26mins  ›  Pronto em:1hora1min 

      Feijão:

    1. Leve o feijão com água e sal para cozinhar conforme de costume. Escorra e reserve.
    2. Leve uma frigideira com o óleo, o bacon ao fogo médio para fritar por cerca de 2 minutos.
    3. Adicione o alho, a cebola e a linguiça e deixe refogar, mexendo sempre, por mais 1 minuto.
    4. Acrescente o feijão cozido e refogue tudo junto por mais um minuto. Reserve.
    5. Farofa:

    6. Leve uma frigideira com manteiga e cebola ao fogo médio para fritar.
    7. Adicione a farinha, tempere com sal e mexa bem até a farofa ficar torrada.
    8. Vinagrete:

    9. Coloque todos os ingrediente numa vasilha, misture bem e está pronto.
    10. Montagem:

    11. Coloque o feijão numa travessa, cubra com a farofa e cubra a farofa com o vinagrete.

    Histórico

    Avaliações (3)

    Avaliado por:
    3

    Delicioso!!! Melhor arrumadinho que preparei segundo meu marido. Obrigado pela receita fabulosa. - 25 abr 2012

    Avaliado por:
    0

    - Avaliado em: - 25 jul 2015

    RonanFilho
    Avaliado por:
    0

    Maneiro, a montagem ficou legal! - 27 dez 2013

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