Bolinho de batata doce com queijo

    Bolinho de batata doce com queijo

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    40mins


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    Sobre a receita: Esse bolinho fica crocante por fora e macio por dentro. Faça essa receita e todos vão se surpreender.

    Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Rende: 12 bolinhos

    • 500 g de batata doce cozida
    • 1 clara de ovo
    • 200 g de queijo parmesão ralado
    • 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • Farinha de rosca para empanar

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 25mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Amasse bem a batata e misture o resto dos ingredientes até obter uma massa homogênea.
    2. Modele os bolinhos fazendo bolinhas e achatando formando discos. Reserve.
    3. Despeje a farinha de rosca num prato. Empane os bolinhos na farinha de rosca e reserve.
    4. Leve uma frigideira com óleo ao fogo médio para esquentar.
    5. Frite os bolinhos dos dois lados até que fiquem dourados.
    6. Com o auxílio de uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque num prato coberto com papel toalha para retirar o excesso do óleo. Arrume os bolinhos numa travessa e sirva quente.

    Histórico

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