Coxinha de galinha

    Coxinha de galinha

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    1hora


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    Sobre a receita: Essa é uma receita de família de coxinha de galinha fácil e simples. Faça coxinhas pequenas ou maiores, tanto faz.

    Ingredientes
    Rende: 50 coxinhas tamanho festa ou 20 grandes

    • Massa
    • 2 xícaras de caldo de galinha (use 1 tablete)
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • Sal a gosto
    • Recheio
    • 2 xícaras de frango cozido e desfiado
    • 1 cebola ralada
    • 1/2 xícara de milho verde em lata, escorrido
    • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
    • Sal, pimenta-do-reino ou molho de pimenta a gosto
    • Para empanar
    • Farinha de trigo
    • Ovo
    • Farinha de rosca
    • Óleo para fritar

    Modo de preparo
    Preparo:1hora  ›  Pronto em:1hora 

      Massa:

    1. Esquente o caldo de galinha com a manteiga e o sal. Assim que ferver, coloque a farinha de uma só vez e mexa bem, até ficar uma massa homogênea, desgrudando do fundo da panela.
    2. Em seguida, coloque a massa numa superfície lisa e deixe esfriar.
    3. Recheio:

    4. Misture bem todos os ingredientes, temperando a gosto.
    5. Pegue um pedaço da masa, abra em círculo e recheie. Feche formando uma coxinha. Repita com o resto da massa.
    6. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente e escorra em papel absorvente.

    Histórico

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