Coxinha de frango simples

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  • 1hora30mins

Sobre a receita: Minha tia, que faz coxinhas para vender, me passou essa receita de coxinha, bem simples e econômica.

Sarinha

Ingredientes

Rende: 20 coxinhas grandes

  • Massa
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Recheio
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Azeitonas picadas a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Para empanar
  • Farinha de trigo
  • Ovo batido
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Preparo:1hora  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:1hora30mins 

    Massa:

  1. Esquente a água com a manteiga e o sal. Assim que ferver, coloque a farinha de uma só vez e mexa bem, até ficar uma bola de massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
  2. Em seguida, coloque a massa numa superfície lisa e untada e deixe esfriar.
  3. Recheio:

  4. Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o frango desfiado, o cheiro-verde e as azeitonas. Tempere a gosto.
  5. Pegue porções da massa já morna e modele coxinhas, recheando com 2 colheres do recheio de frango.
  6. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente e escorra em papel absorvente.

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Avaliações (16)

MariaCarlos
Avaliado por:
50

muito bom ....foi muito facil..gostei muito - 01 set 2013

FlaviaOliveiraSilva
Avaliado por:
41

essa massa me pareci boa e simples.posso usar para risoles. - 19 nov 2013

cristana
Avaliado por:
38

esta coxinha ficou ótima ......... e fácil de fazer - 08 nov 2013

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