Macarrão cabelo de anjo com frango

    Macarrão cabelo de anjo com frango

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    30mins


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    Sobre a receita: Eu ganhei essa receita há alguns anos, minha família adora. É uma massa cabelinho de anjo com peito de frango e legumes.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 peitos de frango sem pele, cortado em cubos
    • 350 g de macarrão cabelo de anjo
    • 1 cenoura fatiada em rodelas
    • 1 pacote (280 g) de brócolis congelado - já descongelado
    • 2 dentes de alho picados
    • 2/3 xícara (160 ml) de caldo de galinha
    • 1 colher (chá) de manjericão seco
    • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Leve uma frigideira ao fogo médio e doure o frango em 1 colher de sopa do azeite por todos os lados. Transfira para um prato forrado com papel para secar. Reserve.
    2. Cozinhe o macarrão em água fervente salgada por 2-4 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.
    3. Enquanto a massa cozinha, esquente o azeite restante na mesma panela frigideira usada para o frango e salteie a cenoura por uns 4 minutos. Junte o brócolis e o alho e deixe no fogo por mais uns 2 minutos. Acrescente o caldo de galinha, o manjericão, o queijo e o frango reservado. Abaixe o fogo e cozinhe por uns 4 minutos.
    4. Coloque o macarrão num refratário, despeje o frango por cima e misture. Sirva a seguir.

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