Sopa de lentilha com laranja

    Sopa de lentilha com laranja

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    1hora15mins


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    Sobre a receita: Essa sopa é fácil de fazer e fica deliciosa, com um toque de laranja. Eu uso lentilha vermelha que você encontra em grandes supermercados ou empórios de comida árabe.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola picada
    • 2/3 xícara (125 g) de lentilha (vermelha)
    • 1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja
    • 1 talo de aipo picado
    • 1/2 cenoura ralada
    • 1 folha de louro
    • 1/2 colher (chá) de tomilho seco
    • Sal e pimenta a gosto
    • 3 xícaras (720 ml) de caldo de galinha

    Modo de preparo
    Preparo:1hora15mins  ›  Pronto em:1hora15mins 

    1. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente e macia. Junte a lentilha, suco de laranja, aipo, cenoura, louro, tomilho, tempere a gosto e coloque metade do caldo de galinha. Deixe cozinhar por 40 minutos até a lentilha amolecer.
    2. Bata a sopa no liquidificador, retorne à panela e leve ao fogo com o restante do caldo de galinha até esquentar bem.

    Histórico

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