Pizza doce de brigadeiro

    Pizza doce de brigadeiro

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    2horas20mins


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    Sobre a receita: Eu adoro brigadeiro, por isso coloco ele até na pizza! Fica muito bom, a massa rende 3 pizzas e você pode congelar uma parte se quiser.

    Ingredientes
    Rende: 3 pizzas

    • Massa
    • 2 tabletes de femento para pão (biológico)
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 1 xícara de leite morno
    • 4 xícaras de farinha
    • Recheio de brigadeiro
    • 2 latas de leite condensado
    • 2 caixinhas de creme de leite
    • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    • 1 xícara de chocolate granulado, ou a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:1hora20mins  ›  Tempo adicional:1hora descansando  ›  Pronto em:2horas20mins 

      Massa:

    1. Misture o fermento, sal e açúcar, amassando com um garfo até o fermento dissolver bem. Junte o azeite e o leite e misture. Acrescente a farinha aos poucos, e vá trabalhando a massa com as mãos até ficar elástica e lisa, como massa de pizza.
    2. Coloque a massa de pizza numa tigela untada com azeite, cubra e deixe descansar num local morno por 1 hora. A massa irá dobrar de volume.
    3. Após esse tempo, soque a massa com o punho e divida em 3 partes iguais. Abra cada uma como uma pizza (pode ser redonda ou retangular).
    4. Coloque a massa em assadeiras untadas e leve ao forno quente até ficarem douradas, uns 20 minutos. Reserve.
    5. Recheio:

    6. Leve todos os ingredientes (exceto o granulado) ao fogo médio, mexendo sempre, até se desprender do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
    7. Montagem:

    8. Espalhe uma camada de brigadeiro por cima das massas de pizza já assadas e leve ao forno rapidamente só para esquentar. Salpique o chocolate granulado por cima e sirva.

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