Folhado de banana
1 hora 15 min
“Gosto tanto de banana que, no dia do meu aniversário, ganhei de uma amiga um livro só de receitas com a fruta”, conta Izabel Tavares, do Rio de Janeiro (RJ). E a receita que ela nos enviou faz o maior sucesso com sua família!
Izabel Tavares
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Ingredientes
Serve: 4
- 1/2 copo (americano) de castanhas-do-pará
- 1/3 de copo (americano) de avelãs
- 6 bananas-d’água maduras
- 1/3 de copo (americano) de açúcar mascavo
- 1 pacote de massa folhada congelada
- 1 barra grande de chocolate meio amargo
- 1/2 copo (americano) de cerejas ao marasquino picadas (opcional)
- Raspas de chocolate (opcional)
Modo de preparo
Preparo:25mins ›
Cozimento: 50mins ›
Pronto em:1hora15mins
- Triture as castanhas-do-pará e as avelãs no liquidificador e reserve. Amasse as bananas e coloque-as numa panela com o açúcar. Leve ao fogo alto por 30 minutos, mexendo com uma colher de pau. Retire do fogo e junte as castanhas e avelãs trituradas. Reserve.
- Abra a massa folhada e corte-a em três partes, no formato da travessa em que o doce vai ser montado. Coloque-as em tabuleiros untados e leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Arrume na travessa uma camada de massa, uma camada de doce de banana, outra camada de massa e outra de doce. Finalize com a camada de massa restante. Derreta o chocolate e regue o folhado. Se desejar, decore com cerejas e raspas de chocolate.
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