Macarrão com alho frito

    Macarrão com alho frito

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    25mins


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    Sobre a receita: Essa é uma massa alho e óleo meio diferente, o alho é frito em bastante azeite e depois servido por cima da massa.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 1 pacote de macarrão cabelinho de anjo
    • 2 xícaras (480 ml) de azeite
    • 2 cabeças de alho (os dentes descascados e picados)
    • 1 xícara de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Pronto em:25mins 

    1. Cozinhe o macarrão em água salgada como de costume, por 8-10 minutos.
    2. Leve o azeite ao fogo médio. para saber o ponto, coloque um pedaço de alho no azeite, ele deve borbulhar levemente. Junte o alho todo e doure por uns 5-7 minutos - sem deixar queimar. Retire o alho do azeite com uma escumadeira ou peneire o óleo, como referir. Reserve o alho e o azeite separadamente.
    3. Sirva o macarrão com o alho frito salpicado por cima, regue com um pouco do azeite e misture o queijo ralado. Guarde o azeite de alho para outro uso.

    Histórico

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    Rápido e bom ! - 12 abr 2015

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