Sopa de frango com nhoque

    Sopa de frango com nhoque

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    Sobre a receita: Isso mesmo,nhoque na sopa. Essa sopa é uma das melhores que eu conheço, e você ainda pode usar sobras de frango cozido.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 cebola picada
    • 3 talos de aipo picados
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 cenouras raladas
    • 450 g de frango cozido e cortado em pedaços ou desfiado (pode ser sobras)
    • 4 xícaras (960 ml) de caldo de galinha
    • 450 g de nhoque pronto
    • 170 g de folhas de espinafre lavadas
    • 1 colher (sopa) de maisena (opcional)
    • 2 colheres (sopa) de água (opcional)
    • 2 xícaras (480 ml) de creme de leite
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Refogue no azeite a cebola, aipo, alho e cenoura por uns 5 minutos. Junte o frango e caldo de galinha e deixe ferver. Junte o nhoque e deixe cozinhar até eles flutuarem, uns 3-4 minutos.
    2. Junte o espinafre e espere ele murchar, uns 3 minutos. Dissolva a maisena na água e acrescente à sopa para engrossar (se quiser), depois, acrescente o creme de leite e esquente sem deixar ferver. tempere com sal e pimenta e sriva.

    Histórico

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