Peru assado com Coca-Cola®

    Peru assado com Coca-Cola®

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    4horas20mins


    10 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Meu avô me ensinou essa receita de peru, bem simples mas fica muito boa, usando Coca-Cola® que ajuda a amaciar a ave e dá uma corzinha também

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 1 peru grande
    • 115 g de manteiga amolecida
    • 2 xícaras (480 ml) de refrigerante tipo Cola
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 4horas  ›  Pronto em:4horas20mins 

    1. Preaqueça o forno a 165ºC.
    2. Limpe e seque bem o peru. Massageie ele todo com a manteiga, inclusive as assas e as coxas. Coloque numa assadeira e despeje o refrigerante por cima.Salpique com sal e pimenta.
    3. Asse o peru por 4-5 horas, dependendo do tamanho. Comece a checar após 4 horas para ver se já está pronto (se você tem um termômetro de cozinha, ele deve registrar 82ºC). Deixe a ave descansar por 10 minutos antes de cortar.

    Histórico

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