Bolo de caqui

    Bolo de caqui

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    1hora30mins


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    Sobre a receita: Esse de caqui é bem simples, assado na forma de bolo inglês. Ótimo para servir na hora do lanche quando é época de caqui.

    Ingredientes
    Rende: 1 bolo

    • 1 1/2 xícara (200 g) de farinha
    • 1 colher (chá) de canela
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (60 g) de nozes picadas
    • 1/2 xícara (70 g) de uvas-passas
    • 2 ovos
    • 3/4 xícara (150 g) de açúcar
    • 1/2 xícara (120 ml) de óleo
    • 1 xícara (240 g) de polpa de caqui
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 1hora15mins  ›  Pronto em:1hora30mins 

    1. Preaqueça o forno em temperatura média-baixa (165ºC). Unte uma forma de bolo inglês.
    2. Misture a farinha, canela, sal, nozes e passas.
    3. Separadamente, misture os ovos, açúcar e óleo. Dissolva o bicarbonato na polpa de caqui e junte à mistura de ovos. Junte os ingredientes secos e misture.
    4. Despeje a massa na forma e asse por 75 minutos, ou até um palito sair limpo de dentro do bolo.

    Histórico

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